100% Barrio: Date tu taco en la casa de la Cahuamanta | Gastronomia en Tijuana


De Sonora pa’ Tijuana, la única y original Cahuamanta

 

En efecto, en Tijuana hay una buena opción para degustar de una auténtica cahuamanta.

La cahuamanta es un platillo mexicano típico del estado de Sonora. Y su nombre deriva de las palabras caguama y mantarraya.

Pero no se alarmen, es cierto que anteriormente se preparaba con caguama, pero debido a su prohibición hace bastantes años, al día de hoy se prepara con camarón y mantarraya.

Sustituyendo a la caguama por camarón, cocinado con el mismo procedimiento y sin afectar el delicioso sabor de la cahuamanta. #CuidemosAlasEspecies

Y el lugar del que les vengo a platicar el día de hoy es experto en el buen sazón, la cahuamanta y los tacos.

 

Canción opcional para acompañar la reseña: Celso Piña ft. Control Machete – Cumbia Sobre El Río

 

 

La Cahua del Yeyo

La mejor cahuamanta de tijuana

 

La Cahua de Yeyo” es el apodo con el que se le conoce a el propietario Luis Mena, que ha dirigido el restaurante con su esposa durante los últimos 17 años.No hay texto alternativo automático disponible.

Sillas rojas de Coca-Cola, mesas blancas redondas capacidad para 4 personas, música regional y alguna que otra cumbia.

Y a gozar de la cocina del Yeyo y los manjares que nos regala el océano.

El interior tiene un toque personal, con el logotipo de la tortuga linda y las paredes de color amarillo brillante.

 

 

 

 

¿Que pido en mi primer visita a la Cahua del Yeyo?

 

La imagen puede contener: comida

 

Lo opcional seria pedir la cahuamanta de la casa, pues es la estrella del lugar.

Sin embargo hay una variedad de diferentes opciones.

 

Podemos comenzar con unos Tacos de Manta, tacos cargados de firmes trozos de atún blanco y una mezcla de salsa-salpicado de guisantes, rebanadas de cebolla morada delgadas y porciones de repollo crujiente.

 

A continuación: Tacos de Marlin, tacos de carne que ofrecen marlín rayado con un grueso pico de gallo que le añade la acidez a nuestro taco, pero no lo suficiente para cortar el sabor del buen marlin.

tacos Tijuana

 

O puede que te quieras enfrentar con el taco más desafiante, el cual lleva aleta y trozos de atún de aleta algo gelatinosa.
La textura no es molesta al paladar, especialmente cuando se combina con verduras como zanahorias guisadas y chicharito y un poco de ejote.
Sin duda una explosión de sabor.

tacos Tijuana

 

¿Qué opina la gente que ya probó su sabor?

 

Every great Baja adventure starts at La Cahua Del Yeyo. 📸: @kristenkaub

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Un lugar que la comunidad tijuanense y personas de otros lados guardan en su corazón con mucho cariño gracias a su sabor, atencion y buen servicio.

Te dejamos toda la información necesaria para que puedas visitarlos si aun no los haz hecho.

 

Contacto:

Número Telefónico 01 664 129 9163
Messenger: @lacahuadelyeyo

Horario:

Lunes: 08:30 a.m -15:00 p.m
Martes: 08:30 a.m -15:00 p.m
Miércoles: 08:30 a.m -12:00 p.m
Jueves: 08:30 a.m -15:00 p.m
Viernes: 08:30 a.m -15:00 p.m
Sábado: 08:30 a.m -15:00 p.m
Domingo: 08:30 a.m -15:00 p.m

Ubicación:

 



 

Nos vemos en la siguiente reseña, sean felices y… ¡Buen Provecho!

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