Conoce el Gastrobar que cambió la cocina de la Avenida Revolución | Gastronomía en Tijuana


El nacimiento de la gastronomía contemporánea en la Avenida Revolución

 

Hoy en DTT nos complace reseñar un lugar lleno de magia, de sorpresas, de sazón, un lugar inigualable.

Uno de los proyectos del ya conocido chef binacional: Chad White, el vecino americano que se atrevió a explorar la cocina bajacaliforniana.

Enamorándose de su sazón, su historia, a la par de la ciudad y el país.

Un chef extraordinario que lo que hace, lo hace con pasión y mucho respeto hacia la cultura mexicana.

Descubre la historia de cómo de nuevo la fusión de culturas nos regaló un lugar tan único en Tijuana.

La Justina

Ubicación: Avenida Revolución

 

La Justina, el Gastrobar que Tijuana necesitaba.

El lugar perfecto para iniciar una noche de fiesta, platicar con amigos, comer, beber o simplemente relajarte y disfrutar de un buen trago después del after-work.

Entrar a La Justina es transportarte a otro mundo, casi como viajar a otra ciudad.

Su diseño de interiores y decoración industrial logrado con objetos reciclados y donde los espejos son reemplazados por letreros con mensajes como: “You look good”.

Esto, acompañado de un sazón que supera las expectativas de sus invitados… es lo que hace esta experiencia tan espléndida y agradable, brindando un ambiente informal que provoca un ambiente relajado y te hace sentir como en casa.

 

Maribel Moreno, coordinadora del Baja Culinary Fest y gran amiga del Chef White.

Es una de las responsables de que Tijuana viera nacer esta revelación en la revolución.

 

Rain or shine thanks TJ!!! #fullhouse #lajustinatj #eatlocal #elcentroeslaonda #tijuana

Posted by La Justina on Wednesday, January 18, 2017

 

Sin duda se necesita tener de una mente muy abierta para venir de “el otro lado” y querer participar poniendo su grano de arena en la cocina local tijuanense.

Nuestro vecino que vino del otro lado para ser parte de este lado, enamorándose de su cocina, cultura y su gente.
La cual lo recibió con los brazos abiertos, dispuestos cada vez más a degustar de su cocina y su propuesta.

 

“Estoy muy feliz con la manera como las cosas han sucedido. Es más un proyecto que tiene que ver con la pasión y no con el dinero. Tiene que ver más de mostrar mi amor por Baja y para posicionarme mejor en México para proyectos futuros”

 

 

-Chef White

 

En la historia de los Food Trucks hablábamos sobre cómo un cocinero de “este lado”, sin querer se fue a revolucionar la cocina de “el otro lado” e incluso del mundo.

Una ciudad tan multicultural que ha traído diferentes propuestas de afuera hacia dentro, de muchas culturas.

Donde la costumbre no se queda en la lumbre o el sazón en el asador.

La ciudad más cultural del norte, donde siempre hay una opción para darte tu taco.

 

El Chef White no solo vino a cruzar la frontera para deleitarnos con su cocina y un concepto único, sino también de alguna manera a poner la cocina local en el mapa gastronómico.

 

J is for Just La Justina

Ya probaste el "Pulpo Zarandeado a las Brasas" de La Justina!!!!Rsvp:6384936 Reserva para tus posadas. #elcentroeslaonda #lajustinatj #pulpoalasbrasas

Posted by La Justina on Tuesday, December 13, 2016

Una favorita de la casa "TOSTADA DOÑA FRANCISCA" Los esperamos!!!! Ave. Revolucion entre 3 y 4 Rsvp: 6384936 #apoyatuproductolocal #hojasorganicas #elcentroeslaonda #lajustinatj

Posted by La Justina on Wednesday, October 26, 2016

Posted by La Justina on Thursday, March 24, 2016

En hora buena, muchas felicidades a los Novios.Gracias por dejarnos La Justina ser parte de su historia Bendiciones!!!! Ya es MIERCOLESSSS!!!!!! rsvp:6384936 #partytijuana #mixologiatj #lajustinatj #wecater

Posted by La Justina on Wednesday, June 15, 2016

It's FRIDAY!!!!! Los esperamos en #viernesdejustina #elcentroeslaonda #eatlocal rsvp:6384936

A post shared by La Justina (@lajustinatj) on

Instead of a mirror in the restroom. #nodoubt #loveyourself #smile

A post shared by Ernesto Edmundo Aguirre (@ernestoeal) on

 

Te apostamos a que has pasado por el lugar y no te haz dado cuenta.

Recuerda que las apariencias engañan y este lugar es maravilloso una vez que entras, te das cuenta al primer pie dentro que el siguiente paso será histórico porque estarás en un lugar fenomenal, diferente, alternativo… y que forma parte de una gastronomía contemporánea tijuanense que seguirá haciendo historia e innovando por muchos años más.

Si, está detrás de ese módulo de información.
Parece que ahora te dimos un buen pretexto para ir a caminar a la Revu.

 



Contacto:

Ave. Revolución 3ra y 4ta Tijuana B.C.
 Messenger: @lajustinatj
 Telephone Number: 638 4936



Horario:

Martes a Jueves: 2:00 p.m – 1:00 a.m
Viernes y Sábado: 2:00 p.m – 2:00 a.m



 

Nos vemos en el siguiente articulo. Sean felices y… ¡Buen provecho!

eating tijuana donkey zonkey

 

 

 

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